Forêt Ivre • Stay & Dîner
🎢 Un staycation avec dîner étoilé et immersif au cœur de la Forêt Ivre du chef Frédéric Molina. À deux pas du Léman, une nouvelle adresse ultra-confidentielle, presque secrète, devenue une étoile Michelin et étoile verte, piloté par Frédéric Molina. Ici, la cuisine se mange autant qu’elle se respire : légumes des maraîchers, gibier de montagne, herbes des alpages cueillies chaque matin. Le menu 8 temps danse entre lac et cime, précision technique et émotion brute, dans un décor épuré sans lourdeur. Seulement quatre chambres feutrées avec vue sur les sommets et petit-déjeuner comme une balade gourmande dans la vallée du Brevon.
⭐️ Le highlight : Un moulin historique reconverti en sanctuaire gastronomique, entre démarche écoresponsable et immersion sensorielle.
Belle expérience. Dommage que la table du petit déjeuner soit une grande table où nous sommes assis à côté d'autres gens et que le petit-déjeuner ne soit pas un peu plus personnalisé. Mais ça reste une très belle expérience
L'hôtel Forêt Ivre était complet, il nous a été proposé de loger au moulin LERE avec un geste commercial. Nous avons accepté mais les engagements n'ont pas été respectés. Dommage car l'expérience au restaurant était exceptionnelle.
Superbe expérience Super accueil je ne peux que recommander !!! Une cuisine formidable
Nous avions été conquises par le Moulin, nous sommes désormais conquises par la Forêt !